行政院雲嘉南區聯合服務中心與雲林縣政府、水林鄉公所、瓊埔社區發展協會、國立高雄科技大學於10月6日(六) 在水林鄉公所前廣場共同舉辦「2018地瓜嘉年華in水林，薯在很開心活動」，水林鄉因其土壤略帶鹼鹹性，屬於半砂土，特別適合種番薯，生產的番薯不僅產量多且品質優，因而有「番薯的故鄉」之美稱。近年來，水林鄉公所在推廣與行銷上更是不遺餘力，為了提升水林鄉番薯產業發展、推廣番薯安全生產鏈、強化水林番薯共同運銷，水林鄉公所於今年成立「水林甘藷農業經營專區」配合「水林番薯產地證明標章」、「產銷履歷」，是為了再次提升番薯一級生產面、以及二級加工面的穩定與安全。
今年的「2018地瓜嘉年華in水林，薯在很開心活動」以社區文化結合產業的方式，讓民眾對水林鄉能有更深一層的認識，並將北港鎮的「宗教文化」、水林鄉的「番薯產業」以及口湖鄉的「漁產養殖」進行一系列的區域產業整合。未來的目標是把北港每年600萬的進香人潮拉進雲林縣164 縣道，讓觀光客進到水林鄉進行深度旅遊，人流會帶來金錢流，將帶動水林番薯產業以及其他產業的發展，並且吸引青年回鄉就業。
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