行政院農業委員會於所轄6個試驗改良場所設置「農產加值打樣中心」，於13日舉行聯合啟用典禮，由陳主任委員吉仲在高雄區農業改良場主場主持啟用儀式，臺南區農業改良場則由場長鄭榮瑞主持揭牌，並由該場工作人員展示打樣中心加工產品。整個過程以網路直播連線各區打樣中心，一同進行揭牌啟用儀式，陳主委宣示全面性協助在地農民農產品加工，創造產品價值，促進農產加工產品產業化發展。
臺南區農業改良場場長鄭榮瑞表示，農委會推動農村六級產業化發展，近年來因有意願投入農產加值的農民人數增加，但普遍缺乏合適的加工環境、食品衛生安全觀念及加工設備操作等，有鑒於此，分別於高雄、臺南、臺中、臺東、花蓮區農業改良場及農業試驗所等6處，成立「農產加值打樣中心」提供服務，可望解決小農加工困境，穩定生產與銷售，促進農產加工產品產業化發展，為農民奠定二級產業發展的基礎，將生產、加工、販售一體化，能將市場規模擴大，同時增加農民收益，提升整體農業產值。
臺南區農業改良場「農產加值打樣中心」的設立，將協助雲嘉南地區農民運用在地農產原物料，該場以「食品良好衛生規範準則(GHP)」精神規劃加工平臺，提供初級農產加工技術輔導，讓有意願的農友親自實務操作，包括乾燥、碾製、焙炒及粉碎的實驗型加工設備打樣測試，例如：鳳梨果乾、芭樂果乾、薑黃粉、玄米茶、玉米棒棒和糙米脆餅等打樣方式，評估其加值產品上市的品項、投資成本及設備選擇，並提供食品良好衛生規範及農產加工知識等相關資訊，作為有意申請農產加工場的參考，以落實輔導小型農村加工，未來達到農產品1+2+3之六級產業發展，全面提升我國農業國際競爭力。
