水林鄉公所於1日迎接第23屆水林番薯文化節，行政院雲嘉南區聯合服務中心副執行長陳怡帆受邀出席，今年主題為「蛇舞新春 •焢窯樂」，結合番薯文化與食農體驗，水林鄉公所準備超過4,000台斤的番薯，免費分享給來自台灣各地的朋友。親子焢窯體驗更是最受歡迎的活動。
水林鄉擁有得天獨厚的地理環境，當地土壤略帶鹼性，屬於半砂土，非常適合種植蕃薯。其中，台農57號番薯在水林適地適種，加上農夫們細心照料，造就了頭大、品質優、口感甜鬆綿密的極品番薯。許多台灣知名的番薯加工食品，如薯條、甜點、飲品等，都選用水林番薯作為生產原料，可說是台灣番薯界的隱形冠軍！
為了推廣水林優質的農產品，水林鄉公所攜手在地農戶，共同成立「水林番薯農業經營專區」，並推出「水林番薯產地證明標章」與「產銷履歷」，讓消費者買得安心、吃得放心。
活動當天有水林在地小農展售特色農產品、焢窯體驗與番薯美食品嚐，現場還規劃了豐富的親子同樂活動，包括：免費折氣球、番薯食農桌遊比賽、在地音樂與舞蹈表演、摸彩抽大獎等活動。