鯤鯓王平安鹽祭今(113)年已邁入第21年，於10月26、27日為期2日的活動，開幕式首先以戰鼓開場演出，由北門國小在地學生，帶來氣勢磅礴的打擊鼓樂，交通部觀光署副署長周廷彰、立法委員陳亭妃、行政院雲嘉南區聯合服務中心執行長劉米山、臺南市長夫人劉育菁、臺南市政府民政局長姜淋煌、臺南市政府觀光旅遊局副局長鄭道立等貴賓一同參加啟動儀式並合影，為活動揭開序幕。
鯤鯓王平安鹽祭是場結合「王爺信仰」及「鹽產業」文化的大型觀光活動，也是世界最大的鹽祭典，鯤鯓王平安鹽祭結合鹽產業及王爺信仰，發揚了白色雲嘉南的特色，由重要的三部曲組成：請鹽、祭鹽、謝鹽，是一場觀光與宗教結合的典範。26日在206年歷史的鹽田-台南北門井仔腳瓦盤鹽田進行「請鹽」科儀，由台灣守護文創、晉基建設提供108噸傳統古法產製的海鹽，護送至南鯤鯓代天府，透過正統敕鹽科儀進行「祭鹽」，在108噸大鹽堆前將寶劍及符咒敕下，場面震撼人心。
為了讓民眾了解南鯤鯓代天府宮廟文化及歷史沿革，雲嘉南管理處也安排南鯤鯓廟宇中英文廟宇導覽，讓參與民眾透過活動更了解鹽業文化及王爺信仰，除此之外，雲嘉南管理處積極推廣雲嘉南特色美食、伴手禮，邀請雲嘉南地區優質美食、伴手禮商家共同參與本次活動，其中呼聲最高的「祈福平安箱」，以鹽為主題結合地方農會特產，涮嘴的梅柚片、鹹香牛蒡脆餅現場開箱馬上吃，成為鹽祭之外的美味體驗！讓到場民眾感受雲嘉南特色旅遊魅力，幸福滿載。更多活動詳細內容，請上「雲嘉南，好好玩!!!」臉書粉絲專頁查詢。